confiture de figues
- ingrédients:
- 2.5 kg de figues
- 1/2 citron
-1.2 kg de sucre
- préparation:
- ôter la queue des figues
- laver et couper les figues en 4 morceaux
- ajouter le jus de citron dessus
- ajouter et mélanger le sucre aux figues
- mettre dans une bassine à confiture ou dans une casserole cuire à feu doux en remuant de temps en temps
- mettre en pot attention de ne pas vous brûler, fermer les et retourner les pots
- laisser refroidir la tête en bas permet le vide d'air
- astuce: pour vérifier la cuisson faire le test de l'assiette froide si la confiture se fige c'est prêt
conservation dans un lieu sec noir
cuisson à feu doux pendant 20 à 30 min